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12 janvier 2017

Consommateur … consommacteur !

Le débat soulevé autour de l’huître « triploïde » est un bon exemple pour illustrer le besoin de transparence dans l’étiquetage des produits alimentaires. Il interroge également notre modèle agricole. En effet, combien d’entre nous savent qu’il existe sur les étals des huîtres naturelles et artificielles ? En 1997, le laboratoire d’Ifremer a mis au point un croisement qui donne une huître stérile, …

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